Мінеральна вода – класифікація та характеристика

Мінеральна вода – класифікація та характеристика

Мінеральна вода – це підземна (рідко поверхнева) вода, що містить в підвищених концентраціях біологічно активні мінеральні та органічні компоненти, що володіє специфічними фізико-хімічними властивостями, які надають на організм людини лікувальну дію. Залежно від цих властивостей і складу, вона може використовуватися як в якості зовнішнього, так і в якості внутрішнього лікувального засобу.

Лікувальними мінеральними водами називають природні води, які містять у великій кількості ті чи інші мінеральні речовини, різні гази (вуглекислоту, сірководень, азот та інші) або володіють, якими ні будь унікальними властивостями – радіоактивністю, температурою і так далі.

Процес утворення мінеральних вод дуже складний і ще недостатньо вивчений. Дощова вода, просочуючись крізь гірські породи, століттями накопичувалася в різних шарах земної кори. Весь цей час в ній розчинялися численні мінеральні речовини, і чим глибше в земну кору вона проникала, тим більше очищалася, і тим більше в ній накопичувалося вуглекислоти і корисних речовин.

Залежно від того, за якими пластів проходила вода, на якій глибині вона залягає і який її вік, ми отримуємо різні типи її лікувальних властивостей. Мінеральні води виходять на поверхню у вигляді природних мінеральних джерел або виводяться за допомогою бурових свердловин.

Хімічний склад мінеральної води

Хімічний склад мінеральної води визначається розчиненими в ній солями. Вони представлені електрично зарядженими частинками – іонами з позитивним або негативним зарядом. Основними з них є: три катіона – натрій (Na +), кальцій (Са2 +), магній (Mg2 +) і три аниона – хлор (Сl), сульфат (SO2) і гідрокарбонат (НСО3). У невеликих кількостях в мінеральній воді міститься майже вся таблиця Менделєєва.

Двоокис вуглецю також є важливим компонентом мінеральної води, так як за рахунок взаємодії вуглекислого газу з підземними породами і формуються лікувальні властивості води.

Вміст хімічних елементів, газів і органічних речовин в мінеральній воді в основному і визначає її біологічне і лікувальну дію.

Класифікація мінеральних вод

Основними показниками, на яких будується класифікація мінеральних вод є: мінералізація, іонний склад, газовий склад, температура, кислотність (лужність), радіоактивність.

Класифікація мінеральних вод по мінералізації.

Мінералізація, т. Е. Сума всіх розчинних у воді речовин – іонів, біологічно активних елементів (виключаючи гази), виражається в грамах на 1 л води. Розрізняють: слабомінералізованімінеральні води (1 – 2 г / л), малої (2 – 5 г / л), середньої (5 – 15 г / л), високої (15 – 30 г / л) мінералізації, ропні мінеральні води (35 -150 г / л) і міцно (150 г / л і вище).

Класифікація мінеральних вод з точки зору бальнеології.

Залежно від ступеня мінералізації мінеральні води, які використовуються для питного лікування, підрозділяють на:

а) столові – мінералізація до 1 г / л;

б) лікувально-столові – мінералізація від 1 до 10 г / л;

в) лікувальні – мінералізація понад 10 г / л або високий вміст біологічно активних елементів: заліза, брому, йоду, сірководню, фтору і т. д., при цьому загальна мінералізація може бути невисокою.

Столова мінеральна вода стимулює травлення і не має лікувальних властивостей. Її можна пити в будь-яких кількостях. Як правило, вона м’яка, приємна на смак, без стороннього запаху і присмаку, на її основі виготовляються багато прохолодні напої.

На столової води не можна готувати їжу. При кип’ятінні мінеральні солі випадають в осад або утворюють сполуки, які не засвоюються організмом.

Лікувально-столову мінеральну воду п’ють як для профілактики, так і в якості їдальні. Але вона має яскраво вираженим лікувальним ефектом тільки при правильному застосуванні. При вживанні її в необмеженій кількості може порушитися сольовий баланс в організмі.

Лікувальні мінеральні води застосовуються для питного лікування і для зовнішнього застосування – ванн, душа, купань, а також для інгаляцій. Ефект від її застосування залежить від правильного вибору типу води і від правильного прийому – дози, періодичності, температури, харчового режиму. Тому проводити лікування мінеральною водою потрібно обов’язково під наглядом лікаря.

Класифікація мінеральних вод за хімічним складом:

а) гідрокарбонатні;

б) хлоридні;

в) сульфатні;

г) натрієві;

д) кальцієві;

е) магнієві;

і) змішані.

Гідрокарбонатна мінеральна вода – містить гідрокарбонати (мінеральні солі), більше 600 мг на літр. Вона знижує кислотність шлункового соку. Часто використовується як засіб від печії. Застосовується при лікуванні сечокам’яної хвороби. Рекомендується людям, що активно займаються спортом, грудним дітям і хворим циститом.

Хлоридна мінеральна вода містить більше 200 мг хлоридів на літр. Вона стимулює обмінні процеси в організмі, покращує секрецію шлунка, підшлункової залози, тонкого кишечника. Застосовується при розладах травної системи. Протипоказана при підвищеному тиску.

Сульфатна мінеральна вода – містить більше 200 мг сульфатів на літр. Вона стимулює перистальтику шлунково-кишкового тракту і сприятливо впливає на відновлення функції печінки і жовчного міхура. Надає м’який послаблюючий ефект, виводить з організму шкідливі речовини і домішки. Застосовується при хворобах жовчних шляхів, хронічному гепатиті, цукровому діабеті, ожирінні. Сульфатну воду не рекомендують пити дітям і підліткам: сульфати можуть перешкоджати засвоєнню кальцію.

Натрієві, кальцієві і магнієві мінеральні води – води з переважанням відповідно катіонів Na +, Сa2 + і Mg 2+. Більшість мінеральних вод має складну змішану структуру: хлоридно-сульфатні, гідрокарбонатно-сульфатні і т. Д. Це підвищує їх лікувальний ефект.

Класифікація мінеральних вод в залежності від газового складу і наявності специфічних елементів:

а) вуглекислі (кислі);

б) сульфідні (сірководневі);

в) бромисті;

г) йодисті;

д) миш’яковисті;

е) залізисті;

і) кремнієві;

к) радіоактивні (радонові).

Класифікація мінеральних вод в залежності від температури: дуже холодні (нижче 4 ° С), холодні – до 20 ° С, прохолодні – до 34 ° С, індиферентні – до 37 ° С, теплі – до 39 ° С, гарячі, або термальні – до 42 ° С і перегріті, або високотермальні – понад 42 ° С.

Класифікація мінеральних вод в залежності від кислотності: нейтральні рН 6,8 – 7,2; слабокислі рН 5,5 – 6,8; кислі 3,5 – 5,5; сильнокислі – 3,5 і менше; слабощелочние 7,2 – 8,5; лужні – 8,5 і більше.

Лікувальна дія мінеральних вод

Лікувальний ефект мінеральної води залежить від її хімічного складу, температури, наявності мінералів і газів. Вона має на організм людини лікувальну дію всім комплексом розчинених в ній речовин. Вибір води для лікування, а також частота прийому, її кількість і температура, проводиться лікарем індивідуально.

Мінеральні води з високим вмістом гідрокарбонатних іонів (лужні води) ефективно впливають на шлунково-кишковий тракт. Вони ефективні при гастритах, колітах і панкреатитах, виразковій хворобі та цукровому діабеті.

Залізисті мінеральні води надають лікувальну дію на кровоносну систему, так як сприяють утворенню еритроцитів і підвищують гемоглобін у крові. Вони ефективно допомагають при недокрів’ї.

Мінеральні води з високим вмістом йоду стимулюють активізацію обмінних процесів, заспокійливо впливають на нервову систему, позитивно впливають на діяльність щитовидної залози.

Крем’янисті води заспокоюють і мають протизапальну дію. Вони особливо корисні людям похилого віку, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту.

Калій – зміцнює серце, покращує роботу нирок. Кальцій – зміцнює кістки, м’язи, зуби, корисний для серцево-судинної системи, встановлює іонну рівновагу в організмі, благотворно впливає на згортання крові. Магній – регулює вуглеводний і енергетичний обмін, допомагає роботі нервової системи.

Ванни з мінеральними водами сприятливо впливають на організм людини, підвищують його захисні сили. У лікувальних ваннах використовують газові, радіоактивні, хлоридні і інші води. Кожна з таких ванн має індивідуальні цілющими властивостями і показана при певних захворюваннях.

Сульфідні (сірководневі) ванни покращують роботу серця, мають заживляющими, протизапальними, розсмоктуючими і болезаспокійливими властивостями. Показані вони при захворюваннях шкіри, опорно-рухового апарату, серцево-судинної і нервової систем.

Радіоактивні (радонові) ванни забезпечують досить сильний лікувальний ефект при дерматозах, псоріазі та інших шкірних захворюваннях, справляютьседативну і болезаспокійливу дію.